Достичь этого результата можно всего лишь открепив все плитки метро-приложений, тогда на рабочем столе будет отображаться лишь список установленных приложений одной колонкой, расширяющейся при переходе в подменю.

Примерно так, в общих чертах, выглядело меню «Пуск» в «классических» Windows 95, 98 и ME. Всё новое это хорошо забытое старое? В любом случае тем, кто не пользуется приложениями Магазина Windows или категорически не переносит живые плитки подобное компактное решение меню наверняка понравится.